Чай для всех

Пуэр Хаус

Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохой пуэр

Путь чая. (3)
Пуэр Хаус - 2
puer_house
Одним из наиболее частых вопросов, которым задаются те, кто лишь начинает своё движение по Пути чая: сколько раз его можно заваривать. Тут есть варианты.

далее Collapse )

Шен Пуэр Миди.
Пуэр Хаус - 2
puer_house
Шен Пуэр Миди является одним из представителей линейки чаев, запущенной в России Институтом чая Пуэр, Москва, и по праву входит в коллекцию лучших лесных Шенов.

далее Collapse )

Шен Пуэр Мэнсун.
Пуэр Хаус - 2
puer_house
Своей русифицированной упаковкой этот Шен обязан Институту чая Пуэр, Москва, по заказу которого была запущена новая линейка лесных Пуэров. Название Мэнсун (勐宋) он получил благодаря одной из так называемых Великих Чайных Гор Китая.

далее Collapse )

Шу Пуэр Бою 7592.
Пуэр Хаус - 2
puer_house
Этот чай является продукцией фабрики Мэнхай Бою. Само предприятие возникло не так давно, но всё, что оно производит, пользуется высоким спросом в Китае и за его пределами.

далее Collapse )

Шен Пуэр Сигуй.
Пуэр Хаус - 2
puer_house
Этот чай известен уже несколько веков. В исторических книгах есть ряд упоминаний о нем, самое раннее из которых встречается в «Записках уезда Мяньнин»: «.. всего людей, производящих чай, около 6-7 семей. Есть два места особенно известных – Сигуй Лун и Бандун. Чай Сигуй обладает благородным настоем и вкусом, и превосходит по качеству остальные».

далее Collapse )

Шен Пуэр Наньван.
Пуэр Хаус - 2
puer_house
Однажды попробовав, этот чай невозможно забыть. Во-первых, потому, что лесные Пуэры, к которым относится Наньван, вообще отличаются отменным вкусом и ароматом, эта особенность характерна для любого Шена, изготовленного из листа, собранного со старых деревьев вне плантаций.

далее Collapse )

Шу Пуэр Орхидеевый.
Пуэр Хаус - 2
puer_house


Как утверждают ученые, земные растения содержат более полутора тысяч всевозможных душистых веществ. Примерно триста из них присутствуют в чае. Пуэр, особенно Шу, верный своему естеству, в этом отношении предельно насыщен текучей энергией перемен. Свежезаваренный, он в считанные секунды обозначает себя, но в процессе питья, меняя оттенки, может удивить самыми неожиданными и изысканными ароматическими головоломками. Вкус его тоже бывает непредсказуем. Заваривая очередную порцию Пуэра, можно лишь гадать, каким вкусом и ароматом он проявится в дальнейшем. Специалисты выделяют несколько основных типов аромата Пуэра: земляной, дынный, лотосовый, древесный, камфарный, фруктовый и орхидеевый. далее Collapse )

Шен Пуэр Матай.
Пуэр Хаус - 2
puer_house
Своей русифицированной упаковкой этот Шен обязан Институту чая Пуэр, Москва, по заказу которого была запущена новая линейка лесных Пуэров.

далее Collapse )

НеобыЧайное искусство. (10)
Пуэр Хаус - 2
puer_house
Несмотря на трудоемкость и продолжительность написания картин, мировая галерея тех из них, где так или иначе присутствует образ чая, достаточно богата. Количество фотографий подобной тематики едва ли не уступает числу работ живописцев и графиков. Почему снимки с чаем и пьющими его людьми не давят своей массой картины - неизвестно, но внимание художников к этому, действительно удивительному, продукту понятно, а многими их работами просто нельзя не восхищаться.

Федерико Андреотти "Послеобеденный чай", конец XIX-го - начало XX-го веков.

далее Collapse )

Путь чая. (2)
Пуэр Хаус - 2
puer_house
Большинство россиян полагает, что знает о чае достаточно. Возможно, это и так. Но, положив руку на сердце, надо признать, что это знание частично досталось нам по наследству от старших поколений. Согласно ему весь чай делится на две части: зеленый и то, что называется, обыкновенный, который может быть горячим и остывшим, крепким и слабым, свежезаваренным и спитым, ароматным и не очень, даже вчерашним, но в целом - просто чаем.



У нас принято считать его чёрным, а вот в Китае его относят к другой цветовой категории, красной. далее Collapse )

?

Log in

No account? Create an account